Empujarcon la espátula hacia abajo lo que haya podido quedar pegado a las paredes. Añadir el aceite de oliva y la sal. Cerrar y programar 10 minutos a 100ºC a velocidad 1. Si vas a usar alcachofas frescas, trocéalas en cuartos y añádelas en este paso. Abrir la Chefbot, añadir el arroz y cerrar. Programar 30 segundos a 95ºC a velocidad Cómopreparar un delicioso arroz con garbanzos. Lo primero y más importante es tener ya los garbanzos cocidos. De no tenerlos, será necesario empezar Paso1. Pon en el vaso de la Thermomix los dientes de ajo y pique 2 segundos / velocidad 7. Bajar los restos hacia las cuchillas. Paso 2. Añade al vaso la cebolla, el pimiento rojo y verde y el aceite de oliva. Trocea 2 segundos / velocidad 5 y posteriormente sofríe 8 minutos / 120 grados o temperatura varoma / giro izquierda / Garbanzoscon arroz y verduras salteadas Tiempo > 2 h Dificultad Fácil Valor energético 476 kcal Nº de raciones 4 Temporada Invierno, Otoño, Primavera, Verano Elaboración Si se quiere ahorrar tiempo en la Paso1. 1. Calienta el aceite de oliva en una olla y agrega el pimentón rojo, luego los garbanzos previamente escurridos; condimenta con el Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras y también con el ají color, orégano y comino. Vierte al agua caliente y cocina durante 15 a minutos aprox. hasta que estén semiblandos. Reserva Pela y corta las patatas en daditos y fríelas en la misma cacerola. Añade el arroz y rehoga. Moja con el caldo y deja que se cocine el arroz durante 15-18 minutos. Rectifica de sal. Cuando el arroz esté a punto, añade a la cacerola el jamón rehogado, los garbanzos cocidos, el huevo picadito y la hierbabuena picadita. Paso2. Precalienta el horno a 220°. Agrega la coliflor separada en ramitos, los garbanzos escurridos, el azafrán y el arroz. Sazona y rehoga 2 minutos, hasta que se tueste ligeramente. BEv2.
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    • arroz con garbanzos y verduras